Nougat à la pistache

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Crédits : Mathilde de l'Ecotais
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Ingrédients

Préparation

Torréfier les amandes et les réserver au chaud.

Battre les blancs d’œufs avec les 40 g de sucre semoule, ajouter un peu de colorant vert.

Cette recette est issue du livre "Grand Livre de Cuisine Desserts" publié aux Éditions Alain Ducasse. Voir tous les crédits

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