Muffins au son et aux raisins

Dans un saladier, déposer le Rapadura, la farine, la levure et le sel. Bien mélanger. Ajouter ensuite les raisins secs, les noix hachées, les flocons d'avoine et le son. Bien mélanger à nouveau (en garder 2 pincées de chaque : flocon d’avoine, son, noix hachées, et raisins secs dans un bol). Verser le fromage blanc et remuer. Puis ajouter les œufs et l'huile de tournesol en mélangeant avec une maryse jusqu'à ce que tout soit bien incorporé.