Super facile et super délicieux ! Plus fondant que moelleux, ce gâteau ardéchois se déguste bien froid, avec un coulis de chocolat ou de fruits rouges.
Ingrédients
(6 personnes)
Préparation
Préchauffez le four à 180 °C (th. 6) en chaleur statique. Mélangez la confiture de châtaigne, le beurre et les jaunes d’œufs. Montez les blancs en neige, ajoutez-les à la préparation.
Versez dans un moule à manqué pas trop grand : le gâteau doit être épais. Enfournez et faites cuire 45 min. Servez à température ambiante ou bien frais.
Conseils
J’aime bien ajouter 1 larme d’eau de fleur d’oranger à la pâte.
Cette recette est issue du livre "Les carnets de Julie" publié aux Éditions Alain Ducasse. Voir tous les crédits
