Homard rôti épicé ginger/lime, beignets de légumes thaï
Premium
Crédits : Thomas Duval
19
Envie de découvrir la suite ? Accédez en illimité à cette recette et à plus de 8 000 autres recettes de grands chefs, illustrées en vidéos et en pas à pas en souscrivant un abonnement Académie du Goût.
Ingrédients (4 personnes)

Les légumes

La sauce

Finition et présentation

Préparation

Étape 1 : Les homards

Plonger les homards pendant 3 minutes dans de l’eau bouillante salée.

Les refroidir.

Cette recette est issue du livre "Grand Livre de Cuisine Tour du Monde" publié aux Éditions Alain Ducasse. Voir tous les crédits

Cette recette est réservée aux abonnés premium

L'Académie vous recommande

Les autres recettes de Alain Ducasse