Homard rôti épicé ginger/lime, beignets de légumes thaï

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Crédits : Thomas Duval
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Ingrédients (4 personnes)

Les légumes

La sauce

Finition et présentation

Préparation

Étape 1 : Les homards

Plonger les homards pendant 3 minutes dans de l’eau bouillante salée.

Les refroidir.

Cette recette est issue du livre "Grand Livre de Cuisine Tour du Monde" publié aux Éditions Alain Ducasse. Voir tous les crédits

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