Grand classique de la cuisine française, le gratin dauphinois fait toujours l'unanimité. Apprenez à réaliser ce plat traditionnel avec l'Ecole de Cuisine Alain Ducasse. D'abord cuites dans une crème à base de lait, d'ail et de muscade, les pommes de terre libèrent toute leurs saveurs et leur générosité. Vous n'avez plus qu'à les disposer dans un plat à gratin et à verser la crème de cuisson avant d'enfourner.
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