50% de réduction sur l'abonnement annuel

Purée de pommes de terre

Recette offerte !

Les choses les plus simples sont souvent les meilleures. Ce dicton se confirme avec cette purée de pommes de terre maison qui accompagnera à merveille vos viandes et poissons.

299
Ingrédients (6 personnes)

Préparation

Cette recette réservée aux abonnés premium
vous est exceptionnellement offerte.

Découvrir l'abonnement premium

Eplucher et laver les pommes de terre.

Les plonger dans une grande casserole remplie d'eau froide salée. Porter à ébullition et faire cuire pendant 20 à 25 minutes.

Dans une casserole, faire chauffer le lait et la crème sur feu doux.

Egoutter les pommes de terre et les passer au moulin à légumes (ou les écraser à l’aide d’un presse-purée).

Verser le mélange de lait et de crème sur les pommes de terre tout en mélangeant à l'aide d'un fouet.

Ajouter le beurre coupé en petits morceaux puis assaisonner de sel et de poivre.

Servir sans attendre.

Conseils

N’hésitez pas à ajouter une pincée de noix de muscade ou de curry pour lui donner une note épicée.

Découvrez 8 000 autres recettes de chefs avec l’Abonnement Premium

Logo académie du goût
Essayer un mois gratuitement

Sans engagement

Vous avez déjà un compte ? CONNEXION

L'Académie vous recommande

Les autres recettes de Académie du Goût