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Gigot d’agneau de lait braisé au four, petits oignons à la tomate fraîche, pommes boulangère à notre façon

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Crédits : Thomas Duval
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Préparation

Étape 1 : Le gigot

Parer, désosser le gigot d’agneau. Le ficeler. L’assaisonner de sel. Le réserver au frais.

Étape 2 : Les oignons et des tomates

Éplucher les oignons grelots.

Cette recette est issue du livre "Grand Livre de Cuisine Tour du Monde" publié aux Éditions Alain Ducasse. Voir tous les crédits

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