Fatayer sbēnikh : bouchées aux épinards

Le jour même, préchauffez le four à 250 °C (th. 8).

Réalisez une pâte comme indiqué sur cette recette puis abaissez-la à l’aide d’un laminoir ou d’un rouleau à pâtisserie.

Hachez les oignons, rincez les épinards et égouttez-les. Hachez-les bien et mélangez-les aux autres ingrédients.

Détaillez dans la pâte étalée des cercles à l’aide d’emporte-pièces de 8 cm de diamètre puis placez-y au centre 1 c. à c. de mélange aux épinards. Fermez-les en forme de triangle et disposez-les sur une plaque de cuisson.

Enfournez pour 5 min et dégustez chaud.