Côte d’agneau de pauillac façon champvallon
Par
Alain Ducasse
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Ingrédients (4 personnes)
Garniture
Préparation
Étape 1 : Préparation des côtes
Détalonner, manchonner et débiter les côtes. Les assaisonner de fleur de sel.
Préchauffer le four à 200 °C.
Cette recette est issue du livre "Grand Livre de Cuisine Bistrot" publié aux Éditions Alain Ducasse. Voir tous les crédits
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