Recette bébé : Ecrasé de cocos blancs, maigre et balsamique
![Alain Ducasse](/images/121/80-80/mood_adampmonetta-0867.jpg?poix=50&poiy=50)
Par
Alain Ducasse
et 2 autres chefs
![Alain Ducasse](/images/121/80-80/mood_adampmonetta-0867.jpg?poix=50&poiy=50)
Par
Alain Ducasse
chef
![Paule Neyrat / Diététicienne-nutritionniste](/images/19555/80-80/paule-ok.jpg?poix=50&poiy=50)
Par
Paule Neyrat / Diététicienne-nutritionniste
Diététicienne-nutritionniste
![Jérôme Lacressonnière](/images/73033/80-80/portraits_adcpmonetta-0358-copie.jpg?poix=50&poiy=50)
Par
Jérôme Lacressonnière
CHEF
Premium
Alain Ducasse : "Faites-lui goûter d’abord un morceau de maigre nature pour qu’il intègre la saveur de ce poisson puis un autre avec une goutte de balsamique."
Paule Neyrat : "Vous pouvez préparer des cocos pour toute la famille. S’il n’y a pas de maigre chez votre poissonnier, remplacez-le par un autre poisson mais de pêche durable !"
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