Clafoutis pêche-cannelle

Nouvelle recette
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Crédits : Françoise Nicol

Un clafoutis gourmand, aux quartiers de pêches en sirop et parfumé à la cannelle.

Le mot du chef :

En saison, utilisez des pêches fraîches : pelez et dénoyautez-les puis coupez-les en quatre.

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Préparation

Mélangez les œufs et le sucre, puis ajoutez progressivement la farine et la cannelle. Incorporez le beurre fondu, versez la crème puis le lait. Mélangez à nouveau.

Déposez 1 oreillon de pêche coupé en deux dans chacun des pots d’une yaourtière équipée de la fonction dessert lacté. Versez l’appareil par-dessus.

Cette recette est issue du livre "YAOURTS COOK BOOK" publié aux Éditions Alain Ducasse. Voir tous les crédits

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