Clafoutis aux cerises
Par
Alain Ducasse
et 1 autre chef
Par
Alain Ducasse
chef
Par
Laétitia Rouabah
Chef
"Quand nous chanterons, le temps des cerises..." Voilà le dessert tout indiqué pour profiter des saveurs de ce petit fruit charnu et parfumé.
Le mot du chef :
Conserver les noyaux des cerises pour la préparation du clafoutis a deux avantages : faire gagner du temps... mais aussi éviter que le jus des fruits ne détrempe l'appareil.
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