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Recettes de plat de chefs détaillées et en vidéo - page 18

Plat - Page 18 3298 recettes
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Cœur de côte de veau de lait mijoté et en brochette poudrée d'ail, pommes de terre farcies aux ris et pied de veau, jus nourri de pulpe d'aromates

Cœur de côte de veau de lait mijoté et en brochette poudrée d'ail, pommes de terre farcies aux ris et pied de veau, jus nourri de pulpe d'aromates

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Georges Blanc
Par Georges Blanc Chef
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Colvert de la Dombes à l'aigre-douce, pommes dorées aux mendiants, chanterelles et crosnes

Colvert de la Dombes à l'aigre-douce, pommes dorées aux mendiants, chanterelles et crosnes

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Georges Blanc
Par Georges Blanc Chef
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Ravioles de foie gras, crème foisonnée truffée

Ravioles de foie gras, crème foisonnée truffée

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Guy Martin
Par Guy Martin Chef
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Fines tranches de mulets noirs, poutargue râpée, citron, basilic

Fines tranches de mulets noirs, poutargue râpée, citron, basilic

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Thibault Sombardier
Par Thibault Sombardier Chef
Cailles farcies aux raisins secsPlay

Cailles farcies aux raisins secs

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Académie du Goût
Par Académie du Goût La rédaction
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Poulet de Bresse à la crème

Poulet de Bresse à la crème

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Georges Blanc
Par Georges Blanc Chef
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Une histoire autour du cèpe mariné a cru, le pied en petit pâté chaud, le chapeau poêlé, en pulpe mousseuse et lamelle croustillante

Une histoire autour du cèpe mariné a cru, le pied en petit pâté chaud, le chapeau poêlé, en pulpe mousseuse et lamelle croustillante

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Alain Dutournier
Par Alain Dutournier Chef
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Pâté croûte de faisan façon Rossini, crumble de noisettes, tapenade de truffe et chutney poire

Pâté croûte de faisan façon Rossini, crumble de noisettes, tapenade de truffe et chutney poire

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Alain Dutournier
Par Alain Dutournier Chef
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Gnocchi de ricotta en vert et blanc, légumes aux sucs de jambonPlay

Gnocchi de ricotta en vert et blanc, légumes aux sucs de jambon

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Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
Poulet fermier au vin blanc et aux marronsPictures

Poulet fermier au vin blanc et aux marrons

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Charles cuisine
Par Charles cuisine
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Tomate, cannelloni, essence de tomate

Tomate, cannelloni, essence de tomate

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Arnaud Lallement
Par Arnaud Lallement Chef
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Poularde cour d'Armoise, légumes confits, crème de persil

Poularde cour d'Armoise, légumes confits, crème de persil

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Arnaud Lallement
Par Arnaud Lallement Chef
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Poule faisane à la broche, gratin de potiron au lard

Poule faisane à la broche, gratin de potiron au lard

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Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
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Chartreuse de faisan, jus perlé

Chartreuse de faisan, jus perlé

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Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
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Canard de Pierre Duplantier, radis noir

Canard de Pierre Duplantier, radis noir

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Arnaud Lallement
Par Arnaud Lallement Chef
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Endives au jambon

Endives au jambon

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Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
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Gratin de queues d’écrevisses, sabayon au champagne

Gratin de queues d’écrevisses, sabayon au champagne

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Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
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Daurade royale au four, panisse et tomates confites

Daurade royale au four, panisse et tomates confites

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Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
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Daurade royale au four aux agrumes du mentonnais et basilic

Daurade royale au four aux agrumes du mentonnais et basilic

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Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
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Coquilles Saint-Jacques au gratin

Coquilles Saint-Jacques au gratin

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Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
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