Plat : toutes les recettes - Page 11

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Saint-pierre iodé cuit à la juste température, poireaux fondus au babeurre coloré

Saint-pierre iodé cuit à la juste température, poireaux fondus au babeurre coloré

Yannick Alléno

Par Yannick Alléno Chef

Boeuf wagyu « Gunma » Grade 4 ferré au sautoir, pommes de mer de Noirmoutier tapées au lait frit, condiment iodé

Boeuf wagyu « Gunma » Grade 4 ferré au sautoir, pommes de mer de Noirmoutier tapées au lait frit, condiment iodé

Yannick Alléno

Par Yannick Alléno Chef

Pizza aux morilles et vin jaune

Par Four Vapeur

Cuisses de grenouille à la crème de persil aux échalotes

Cuisses de grenouille à la crème de persil aux échalotes

Joël Robuchon

Par Joël Robuchon chef

Morue fraîche poêlée aux aromates

Morue fraîche poêlée aux aromates

Joël Robuchon

Par Joël Robuchon chef

Rosettes de truite de mer cuites en peau

Rosettes de truite de mer cuites en peau

Joël Robuchon

Par Joël Robuchon chef

Dos de saint-pierre persillé au gingembre

Dos de saint-pierre persillé au gingembre

Joël Robuchon

Par Joël Robuchon chef

Saint-pierre au plat dans son jus aux arômes de provence

Saint-pierre au plat dans son jus aux arômes de provence

Joël Robuchon

Par Joël Robuchon chef

Dos de turbot grillé « poivre olive »

Dos de turbot grillé « poivre olive »

Joël Robuchon

Par Joël Robuchon chef

Filets de rouget à la tapenade, pommes de terre nouvelles

Filets de rouget à la tapenade, pommes de terre nouvelles

Alain Ducasse

Par Alain Ducasse chef

Turbot au céleri et truffes

Turbot au céleri et truffes

Joël Robuchon

Par Joël Robuchon chef

Tronçon de turbot acidulé aux jeunes poireaux

Tronçon de turbot acidulé aux jeunes poireaux

Joël Robuchon

Par Joël Robuchon chef

Rougets aux pommes de terre grillées et basilic

Rougets aux pommes de terre grillées et basilic

Joël Robuchon

Par Joël Robuchon chef

Bohémienne de filets de rouget au thym

Bohémienne de filets de rouget au thym

Joël Robuchon

Par Joël Robuchon chef

Fantaisie de bar au caviar

Fantaisie de bar au caviar

Joël Robuchon

Par Joël Robuchon chef

Risotto piémontais

Risotto piémontais

Alain Ducasse

Par Alain Ducasse chef

Blanc de bar à la fleur de sel aux navets verjutés

Blanc de bar à la fleur de sel aux navets verjutés

Joël Robuchon

Par Joël Robuchon chef

Medley d'huîtres et saint-jacques au caviar

Medley d'huîtres et saint-jacques au caviar

Joël Robuchon

Par Joël Robuchon chef

étuvée de noix de saint-jacques au caviar

étuvée de noix de saint-jacques au caviar

Joël Robuchon

Par Joël Robuchon chef

Noix de saint-jacques à la quiberonnaise

Noix de saint-jacques à la quiberonnaise

Joël Robuchon

Par Joël Robuchon chef

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