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Porchetta de cochon de lait

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David Rathgeber
Par David Rathgeber Chef
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Poireaux fondants, anguille fumée, vierge de citron à la sauge

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Beatriz Gonzalez
Par Beatriz Gonzalez Chef
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Aigo boulido

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Terrine de campagne, condiment au céleri branche

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Soupe glacée de haricots blancs

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Seiches et haricots cocos en salade

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Polenta croustillante, parmesan, sauge

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Gnocchis de potimarron aux gambas et beurre de sauge

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Poulet au citron confit et à la sauge

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Staub
Par Staub
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Lotte de l’Atlantique, gnocchi/sauge, sucs d’une araignée de mer

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Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
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Aigo boulido

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Ravioli au potimarron

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Julie Andrieu
Par Julie Andrieu Auteure