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    Lieu jaune de ligne, céleri, bouquets vivants au naturel, sauce whisky & café

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    Lieu de ligne mariné, champignons

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    Alain Ducasse
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    Tartare de lieu jaune, vinaigrette au maracuja et mirin, pousses et caviar de hareng fumé

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    Lieu jaune de ligne cuit à la vapeur douce, tamarin, ail noir, couteau XXL taillé à cru

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