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Recettes avec Asperge

Recettes avec l'ingrédient Asperge - page 3

Asperge
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Fine crème d’asperges au caillé de brebis assaisonné de gros sel, mignonnette, asperges râpées à cru
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Alain Ducasse
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Asperges vertes de chez robert blanc en feuilleté, écrevisses, sauce mousseline
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De grosses asperges de chez robert blanc, des violettes et des sauvages d’ici, émulsion d’huile d’olive de ligurie et de vieux vinaigre balsamique, dentelles de parmesan
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Asperges vertes rôties et morilles étuvées, fin velouté pour les saucer
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Bouillon glacé d’asperge verte en cappuccino vert et blanc
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Asperges vertes en omelette plate
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Asperges vertes de chez robert blanc cuites et crues, sauce pilée de truffe noire
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Asperges vertes bourgeoises de chez robert blanc, sauce mousseline
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Asperges blanches des landes à la maltaise
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Asperges vertes de villelaure cuisinées à cru façon meunière, échalote grise nouvelle, sabayon citronné
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Ecrevisses « pattes rouges », avants de lapin et asperges vertes mijotés ensemble
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Asperges blanches au vieux comté, étuvée de morilles, jus de rôti au Vin JaunePlay
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Soupe d’asperges, « burrata di bufala », jambon doux
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Grosses asperges de chez Robert Blanc pochées, sabayon asperges/morilles pour saucer
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Grosses asperges blanches des Landes rôties, huile parfumée, tuile à l’Ossau-Iraty
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Crème d’asperges, royale de foies blonds
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Asperges vertes et jeunes poireaux, toast de chèvre frais, jus/vinaigrette
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Asperges vertes et blanches, marmelade d’asperges et sauce mousseline
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Blanc de bar cuit à plat marmelade d’asperges blanches et courgettes pilées à la coriandre
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