Thon snacké aux agrumes

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Crédits : Virginie Ovessian

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Préparation

Snacker le thon sur ses extérieurs, laisser refroidir et faire des tranches épaisses.

Faire des quartiers d’orange, de citron et de pamplemousse, les découper et les mélanger.

Poser la tranche de thon au centre l’assiette, disposer les agrumes dessus.

Assaisonner de fleur de sel et poivre, et mettre un filet d’huile d’olive et des petits bouquets de basilic.

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