Brochettes de Saint-Jacques et aspic d'agrumes
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Cette entrée qui mêle fraîcheur, acidité et saveur iodée fera son plus bel effet à l'heure d'entamer son repas de fin d'année. Des brochettes de noix de Saint-Jacques panées d'un mélange de zestes d'agrumes et de poivre mignonnette viennent s’asseoir sur un aspic d'agrumes. Simple et délicat.
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