Grand classique de la pâtisserie française, le Paris-Brest est délicieux. Le chef Alain Ducasse vous livre sa recette du Paris-Brest aux noisettes, idéale pour un anniversaire ou un événement à fêter. À travers le pas à pas, vous apprendrez différentes techniques qui vous permettront de réaliser une nougatine, une pâte à choux et une crème mousseline aux noisettes pour obtenir un dessert digne des meilleurs pâtisseries. Succès garanti !
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