Recette de Pani animal par Akrame Benallal

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Pani animal

Par Akrame Benallal

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Crédits : Aimery Chemin

Préparation 5 mn

Plat ViandeFromageFacileStreet food

Imaginez un sandwich grillé au pastrami, comté affiné 18 mois et moutarde d'Orléans : une recette aussi simple qu'exceptionnelle. À déguster encore chaud ou froid.

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Ingrédients (1 pièce)

1 pain ciabatta acheté chez le boulanger
20 g de moutarde d’orléans
65 g de bœuf fumé ou de pastrami
25 g de salade iceberg
25 g de comté 18 mois d’affinage
1 filet d’huile d’olive au poivre

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Préparation

Étape 1 : Préparation

Coupez le pain ciabatta en deux dans l’épaisseur à l’aide d’un couteau-scie. Étalez la moutarde d’Orléans et déposez la salade iceberg. Ajoutez le bœuf fumé, puis le comté en tranches. Terminez par le filet d’huile d’olive au poivre. Refermez le sandwich.

Étape 2 : Cuisson

Vous pouvez le déguster froid ou chaud. Si vous souhaitez le faire en panini, passez le sandwich 30 s à 250 °C dans une machine à panini.

Si vous n’avez pas de machine à panini, vous avec deux solutions.

Préchauffez le four à 170 °C (th. 5-6). Enfournez le panini pour environ 5 min, jusqu’à ce que le fromage soit fromage fondu et le pain croustillant.

À la poêle, faites chauffer un filet d’huile d’olive, puis faites cuire 3 minutes de chaque coté en pressant un peu le dessus pour bien faire fondre le fromage.