Moutabbal avocat bi kreidiss: purée d’avocat aux crevettes
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Crédits : Rina Nurra

Un apéritif frais et simple à préparer qui plaira aux plus grand nombre, un bol avec une onctueuse purée d'avocat dans lequel on y trempe des crevettes, on adore !

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Ingrédients (12 personnes)

Préparation

Étape 1 : Crevettes

Décortiquez les crevettes en conservant la queue. Retirez les boyaux par une incision fine à la queue en tirant à l’aide d’une pointe de couteau. Piquez chaque crevette sur une petite brochette en bois.

Étape 2 : Moutabbal avocat

Pelez puis mixez les échalotes et ajoutez le reste des ingrédients. Mixez de nouveau puis rectifiez l’assaisonnement.

Cette recette est issue du livre "Liza, à la libanaise" publié aux Éditions Alain Ducasse. Voir tous les crédits

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