Envie de découvrir la suite ? Accédez en illimité à cette recette et à plus de 5000 autres recettes de grands chefs, illustrées en vidéos et en pas à pas en souscrivant un abonnement Académie du Goût.
Préparation
Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Mettez le chocolat, le beurre coupé en petits morceaux, le café et l'huile de noix dans un bol, puis faites fondre au bain-marie. Laissez tiédir.
Séparez les blancs d'œufs des jaunes. Montez les blancs en neige avec 1 pincée de sel.
Cette recette est issue du livre "All my best" publié aux Éditions Alain Ducasse. Voir tous les crédits
Cette recette est réservée aux abonnés premium
Découvrez la suite et accédez
aux 5 000 recettes de chefs avec l'Abonnement Premium
S'abonner à partir de 1€
Sans engagement
L'Académie vous recommande
Premium
Par
Alain Ducasse
chef
Premium
272
Par
Alain Ducasse
chef
Premium
Par
Pierre Marcolini
Chef
Recette offerte !
Par
Alain Ducasse
et 1 autre chef
Par
Alain Ducasse
chef
Par
Francis Fauvel
Chef
Par
Académie du Goût
La rédaction
Par
Miele
Les autres recettes de Julie Andrieu
Premium
Par
Julie Andrieu
Auteure
Recette offerte !
Par
Julie Andrieu
Auteure
Premium
Par
Julie Andrieu
Auteure
Premium
Par
Julie Andrieu
Auteure