Chinoiser

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Lexique culinaire

Passer une préparation qui comporte des morceaux, des graines ou des impuretés au chinois.

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Tarte aux fraises de Christophe Michalak Pictures
Tarte aux fraises à la crème de pistache
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Coq au vin
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Ravioli de langoustines aux truffes par Joël Robuchon Pictures
Ravioli de langoustines aux truffes
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Baba au rhum de Christophe Michalak Pictures
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Recette de pavés de saumon, sauce satay Pictures
Saumon pané aux graines de sésame, sauce satay
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Recette de langoustines et concombre par Stéphanie Le Quellec Play
Belles langoustines à peine saisies, concombre de jardin, sarrasin toasté, crème crue
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Par Chef

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