Le lassi ? C'est l'une des boissons traditionnelles du sous-continent indien. Veloutée, douce, sucrée, parfois épicée... Elle est faite de produits laitiers et n'est autre qu'une sorte de yaourt à boire que l'on peut marier à l'envi ! Voici notre interprétation super réconfortante, idéale pour un gourmand quatre-heures d'automne.
Préparation du lassi
Préparation
Préparation du lassi
Mixer ensemble les quatre yaourts, le lait, les épices (sauf la noix de muscade) et le miel jusqu’à l’obtention d’un nectar bien lisse.
Verser dans des grands verres.
Ajouter au-dessus les amandes et un peu de noix de muscade râpée. Savourer très frais.
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