Jus de veau

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Ingrédients
  • 300 g de poitrine de veau taillée en cubes
  • 3 cl d’huile d’olive
  • 1 oignon blanc
  • 1 carotte
  • 1 gousse d’ail
  • 1 branche de marjolaine
  • 50 g de beurre noisette
  • Vinaigre balsamique noir

Préparation

Étape 1 : Préparation

Colorez les morceaux de veau avec l’huile d’olive, puis ajoutez la garniture aromatique.

Mouillez d’eau à hauteur et faites cuire pendant 1 h 30.

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