Haddock en brandade
Par
Alain Ducasse
et 1 autre chef
Par
Alain Ducasse
chef
Par
Paule Neyrat / Diététicienne-nutritionniste
Diététicienne-nutritionniste
Premium
Brandade oui, mais pas de morue. Le haddock est aussi un poisson salé qui, dans cette recette, est cuisiné en brandade avec une touche d'originalité et de croquant grâce à des biscottes écrasées. Vous pouvez l'accompagner d'une salade verte pour apporter un peu de fraîcheur à votre repas.
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