D’origine italienne, les gnocchis sont délicieux et se déclinent à l’infini. Lancez-vous dans la préparation de gnocchis de pomme de terre aux artichauts poivrade en suivant la recette d’Alain Ducasse. Après avoir cuit les pommes de terre à l’eau, récupérez la pulpe et mélangez-la avec de la farine pour obtenir la pâte. Une fois les gnocchis pochés puis dorés, préparez la garniture composée d’artichauts et d’oignons et dressez votre plat en déposant les gnocchis, les artichauts et quelques pousses d’épinard.
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