Fruits secs macérés à la syrienne

Mettez les abricots secs et les raisins de Corinthe dans un bol, puis arrosez-les d'eau bouillante en les immergeant bien sous 3 cm d'eau.

Mettez les pistaches dans un verre rempli d'eau froide, puis ajoutez l'eau de rose.

Plongez les amandes et les pignons dans un autre verre également rempli d'eau froide, puis ajoutez l'eau de fleur d'oranger.

Laissez reposer pendant 1 nuit.

Le lendemain, mélangez le tout, puis ajoutez un peu de cédrat confit haché.

Servez dans des bols avec le jus de macération. Accompagnez éventuellement de yaourt brassé.