Filets d’anchois de méditerranée marinés aux piments doux
Par
Alain Ducasse
Premium
Envie de découvrir la suite ? Accédez en illimité à cette recette et à plus de 5000 autres recettes de grands chefs, illustrées en vidéos et en pas à pas en souscrivant un abonnement Académie du Goût.
Préparation
Griller les piments sur la braise et les envelopper de papier d’aluminium.
Retirer la peau extérieure et égaliser l’intérieur des chairs avant de détailler en lanières régulières.
Cette recette est issue du livre "Grand Livre de Cuisine" publié aux Éditions Alain Ducasse. Voir tous les crédits
Cette recette est réservée aux abonnés premium
Découvrez la suite et accédez
aux 5 000 recettes de chefs avec l'Abonnement Premium
S'abonner à partir de 1€
Sans engagement
L'Académie vous recommande
Recette offerte !
Par
Julie Andrieu
Auteure
Recette offerte !
Par
Julie Andrieu
Auteure
Premium
144
Par
Alain Ducasse
chef
Premium
119
Par
Alain Ducasse
chef
Par
Alain Ducasse
chef
Par
Alain Ducasse
chef
245
Par
Alain Ducasse
chef
Les autres recettes de Alain Ducasse
Par
Alain Ducasse
chef
Premium
Par
Alain Ducasse
chef
Premium
Par
Alain Ducasse
chef
Premium
Par
Alain Ducasse
chef