Far aux pruneaux

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Faire fondre le beurre demi-sel au micro-ondes et faire tiédir le lait dans une casserole. Dans un saladier, fouetter les œufs, le sucre semoule et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Verser la farine puis mélanger énergiquement. Incorporer le beurre demi-sel fondu ainsi que le lait tiédi. Mélanger et ajouter le rhum. Beurrer un moule à gratin. Égoutter les pruneaux et les déposer régulièrement sur le fond du moule. Verser l’appareil et enfourner pendant environ 35 minutes. La croûte du far doit être bien dorée. Débarrasser le far et le laisser tiédir. Le servir tiède ou froid.