Petits gâteaux moelleux au miel et pruneaux

Tamiser les 2 farines. Dans un récipient déposer le bicarbonate, les 2 farines. Bien mélanger le tout. Couper le beurre en petits morceaux et le faire fondre dans une casserole ou au micro-ondes. Verser le lait et le miel dans une autre casserole et les faire juste tiédir en remuant pour bien mélanger. Le verser peu à peu dans le récipient des farines en fouettant bien pour ne pas avoir de grumeaux. Clarifier les œufs. Ajouter les jaunes dans le récipient. Remuer jusqu'à ce qu'ils soient incorporés. Verser ensuite le beurre fondu et mélanger encore. Laisser reposer pendant 30 minutes à température ambiante.