Beurrer

Lexique culinaire

Couvrir de beurre les parois d’un récipient destiné à la cuisson, afin d’éviter que le contenu n’y adhère. Cette opération facilite le démoulage.

Conseils

Pour faciliter l’opération, faire fondre du beurre dans une petite casserole et beurrer le récipient à l’aide d’un pinceau.

Les recettes

Premium

Tarte aux figues

314

Par Alain Ducasse chef

Premium

Tourte aux épinards, à la féta et aux pignons

329

Par Alain Ducasse chef

Premium

Gâteau de semoule à l’orientale

122

Par Alain Ducasse chef

Premium

Tarte aux aubergines

483

Par Alain Ducasse chef

Crumble de pommes aux galettes de Pont-Aven

Par Grands chefs, Petits prix

Premium

Gâteau de courgettes aux noix et au citron

231

Par Alain Ducasse chef

Premium

Tarte aux courgettes et aux tomates

310

Par Alain Ducasse chef

Premium

Quiche au saumon frais et aux épinards

438

Par Alain Ducasse chef

Le meilleur de la gastronomie disponible en illimité

Accès illimité à plus de 5000 recettes de chefs

Accès illimité à nos vidéos interactives de recettes et techniques

Accès illimité à des offres exclusives chez nos partenaires

Découvrir

Chargement…