Crab cakes

Lavez, séchez et ciselez le persil.

Dans un saladier, versez la mayonnaise, la chapelure, la moutarde et l'œuf. Ajoutez le paprika, la pâte d'anchois, le jus de citron et la Worcestershire sauce puis mélangez. Égouttez complètement le crabe s'il est en conserve et ajoutez-le. Façonnez 8 boulettes et aplatissez-les légèrement.