Clafoutis aux poires et aux raisins
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Crédits : Françoise Nicol

Un dessert classique qui plaît toujours autant, un délicieux clafoutis aux poires et aux raisins secs. Un dessert simple pour une fin de repas tout en légèreté !

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Préparation

Préchauffez le four à 200 °C (th. 7). Coupez les poires en huit dans le sens de la longueur. Mettez les raisins dans un bol, couvrez-les d’eau tiède et laissez-les gonfler. Égouttez-les soigneusement.

Dans un saladier, mettez les œufs et l’édulcorant, puis fouettez pendant 2 min pour faire blanchir le mélange. Ajoutez la farine et la crème, puis fouettez de nouveau.

Cette recette est issue du livre "Très bien merci !" publié aux Éditions Alain Ducasse. Voir tous les crédits

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