Faites fondre le beurre avec le chocolat noir au bain-marie.

Dans le même temps, mettez le sucre muscovado et les œufs dans un bol, puis fouettez pendant 2 min.

Incorporez le chocolat fondu, puis ajoutez la farine, le cacao en poudre et le sel en fouettant pour bien mélanger.

Mélangez le beurre demi-sel mou avec la farine. Appliquez à l’aide d’un pinceau sur les bords du moule avant de verser l’appareil à cake.