Fouetter

Fouetter

Lexique culinaire

Battre énergiquement une préparation à l’aide d’un fouet pour la rendre homogène. Voir aussi Battre, Foisonner, Monter.

Les recettes

Recette offerte !
Macaron mogador par Pierre HerméPictures
Macaron mogador
Star 798
Pierre Hermé
Par chef
Recette offerte !
Gâteau de Savoie par Alain DucassePlay
Gâteau de Savoie
Star 726
Alain Ducasse
Par chef
Premium
Ispahan de Pierre HerméPictures
Ispahan
Star 590
Pierre Hermé
Par chef
Premium
Recette de pancakes par Alain DucassePlay
Pancakes
Star 393
Alain Ducasse
Par chef
Recette offerte !
Baba au rhum par Alain DucassePlay
Baba au rhum
Star 554
Alain Ducasse
Par chef
Premium
Recette de Gâteau marbré par Alain DucassePlay
Gâteau marbré
Star 759
Alain Ducasse
Par chef
Recette offerte !
Quiche au thon, noisettes, citron par Alain DucassePlay
Quiche au thon, noisettes, citron
Star 536
Alain Ducasse
Par chef
Recette offerte !
Mille-feuille blanc par Anne-Sophie PicPictures
Le mille-feuille blanc
Star 584
Anne-Sophie Pic
Par Cheffe