Fouetter

Fouetter

Lexique culinaire

Battre énergiquement une préparation à l’aide d’un fouet pour la rendre homogène. Voir aussi Battre, Foisonner, Monter.

Les recettes

Recette offerte !
Gâteau de Savoie par Alain DucassePlay
Gâteau de Savoie
Star 780
Alain Ducasse
Par chef
Recette offerte !
Macaron mogador par Pierre HerméPictures
Macaron mogador
Star 829
Pierre Hermé
Par chef
Premium
Recette de pancakes par Alain DucassePlay
Pancakes
Star 420
Alain Ducasse
Par chef
Recette offerte !
Baba au rhum par Alain DucassePlay
Baba au rhum
Star 583
Alain Ducasse
Par chef
Premium
Ispahan de Pierre HerméPictures
Ispahan
Star 602
Pierre Hermé
Par chef
Recette offerte !
Mille-feuille blanc par Anne-Sophie PicPictures
Le mille-feuille blanc
Star 604
Anne-Sophie Pic
Par Cheffe
Recette offerte !
Quiche au thon, noisettes, citron par Alain DucassePlay
Quiche au thon, noisettes, citron
Star 574
Alain Ducasse
Par chef
Premium
Recette d e berlingots au chèvre par Anne-Sophie picPictures
Les berlingots coulants
Star 248
Anne-Sophie Pic
Par Cheffe