Un dessert très simple à réaliser, un granité de pamplemousse à déguster durant les jours ensoleillés !
Ingrédients (4 personnes)
Préparation
La veille, tranchez 2 pamplemousses en deux et coupez les 2 autres en réalisant des entailles. Videz et récupérez le jus et la chair de tous les agrumes, et réservez les coques des pamplemousses à entailles pour le dressage.
Faites tremper la gélatine dans un peu d’eau. Dans une casserole, faites chauffer sur feu doux la chair et le jus de pamplemousse avec le miel.
Cette recette est issue du livre "Michalak trop facile !" publié aux Éditions Alain Ducasse. Voir tous les crédits
Cette recette est réservée aux abonnés premium
AVEC VOTRE ABONNEMENT PREMIUM
La cuisine des chefs, enfin accessible !
- 8000 recettes exclusives partagées par vos chefs préférés
- 2000 vidéos de recettes et techniques de cuisine et pâtisserie
- Des nouveautés disponibles chaque semaine
- Une Newsletter Premium pour vous accompagner au quotidien
- Un espace personnalisé pour retrouver vos recettes favorites
- Un magazine de conseils et recettes à télécharger chaque mois
L'Académie vous recommande
Les autres recettes de Christophe Michalak
