Recette bébé : Agneau, abricot sec, semoule en tajine

Épluchez et lavez 1/4 d’1 oignon rouge. Coupez-le en tout petits dés. Taillez 30 g de gigot d’agneau en très petites bouchées. Faites chauffer une petite poêle avec 1 cuillerée à café d’huile d’olive. Mettez les dés d’oignon et faites-les fondre pendant 2 à 3 minutes. Ajoutez ensuite les bouchées de gigot et faites-les saisir pendant 1 minute en les retournant de tous côtés. Ajoutez 1 cuillerée à soupe de raisins secs et les dés d’abricots dans la poêle. Versez 1 petit verre de bouillon de légumes (5 cl environ). Mélangez bien. Ajoutez ensuite 3 pistils de safran et mélangez encore. Faites cuire à feu doux et à couvert pendant 15 minutes.