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Truffe blanche

Recettes avec l'ingrédient Truffe blanche

Truffe blanche
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Saint-Jacques, risotto de butternut, condiment agrumes et truffes blanches

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Julien Roucheteau
Par Julien Roucheteau Chef
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Agnolotti aux truffes blanches et noires

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Denny Imbroisi
Par Denny Imbroisi Chef
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Pommes de terre braisées à la truffe blanche et œufs au vinaigre

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Haricots truffe blanche beurre de montagne

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Mauro Colagreco
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L'œuf monte-carlo

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Marcel Ravin
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Vermicelles louisa

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Akrame Benallal
Par Akrame Benallal chef
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Bouillon léger de châtaigne cassée aux tartufi di alba

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Alain Ducasse
Par Alain Ducasse chef
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Polenta aux tartufi di alba

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Alain Ducasse
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Tartufi di alba râpées crues, lard de ferme fondant et pappardelle à la farine de châtaigne cuites au bouillon

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Alain Ducasse
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Gnocchi de pomme de terre mona lisa à la truffe blanche d’alba

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Alain Ducasse
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Truffe blanche d’alba, copeaux de cèpe et de vieux parmesan mêlés d’herbes et de salades assaisonnées d’huile d’olives très mûres

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Alain Ducasse
Par Alain Ducasse chef
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Cèpes d’auvergne en marmelade, sucs de cuisson réduits, noix de Saint-Jacques au four, râpée de tartufi di Alba

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Cappelletti à la farine de châtaigne cuits au bouillon, une râpée de tartufi di alba

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Alain Ducasse
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