Recettes à base de Tomate

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Bisque de homard breton, délicate royale

48

Par Alain Ducasse Chef

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Ecrevisses « pattes rouges » en fin velouté, au fumet de champignons

30

Par Alain Ducasse Chef

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Saint-Pierre poêlé, vinaigrette aux tomates vertes

145

Par Alain Ducasse Chef

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Rougets, tomates, câpres, olives

148

Par Alain Ducasse Chef

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Blanc de bar en épais filet cuit au four, févettes – tomates – truffe, sucs de cuisson réduits

17

Par Alain Ducasse Chef

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Très fine tarte à l’anchois

240

Par Alain Ducasse Chef

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Moules, tomates, basilic

146

Par Alain Ducasse Chef

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Rougets, tomates, olives, basilic

96

Par Alain Ducasse Chef

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Soupe de poissons, rouille

283

Par Alain Ducasse Chef

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Turbot, caponatina

254

Par Alain Ducasse et 1 autre chef

Par Alain Ducasse Chef

Par Paule Neyrat / Diététicienne-nutritionniste Diététicienne-nutritionniste

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Anguille fumée, taboulé

55

Par Alain Ducasse et 1 autre chef

Par Alain Ducasse Chef

Par Paule Neyrat / Diététicienne-nutritionniste Diététicienne-nutritionniste

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Recette bébé : Tarte et tartelette tofu, tomate

37

Par Alain Ducasse et 2 autres chefs

Par Alain Ducasse Chef

Par Paule Neyrat / Diététicienne-nutritionniste Diététicienne-nutritionniste

Par Jérôme Lacressonnière CHEF

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Recette bébé : Haricot vert, tomate, ail

19

Par Alain Ducasse et 2 autres chefs

Par Alain Ducasse Chef

Par Paule Neyrat / Diététicienne-nutritionniste Diététicienne-nutritionniste

Par Jérôme Lacressonnière CHEF

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Bucatini all'amatriciana

149

Par Julie Andrieu Auteure

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Lasagnes aux aubergines et 3 fromages

172

Par Julie Andrieu Auteure

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Taboulé arménien

178

Par Julie Andrieu Auteure

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Fish molee

49

Par Julie Andrieu Auteure

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Les petites tomates de couleurs, crémeux de mozzarella di bufala, émulsion à la tomate et vieux rhum agricole légèrement infusée à la vanille de tahiti

1004

Par Anne-Sophie Pic Cheffe

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Le homard bleu, tomate en aigre-doux bouillon tomaté et légèrement épicé au café bourbon pointu de la réunion et safran

189

Par Anne-Sophie Pic Cheffe

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Deux tartines de jabugo aux tomates, une caramélisée, une autre caprolives, shot espagnol

28

Par Alain Ducasse Chef

Recettes avec l'ingrédient Tomate - page 12