Recettes à base de Farine - Page 15 - Académie du Goût

Farine

pâtes, riz, graines, céréales et pains

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À propos

Recettes

Fraises de chez Déverine Bourjot au naturel et en confiture de vieux garçon, condiment d’orties

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Jessica Préalpato

Par Jessica Préalpato Chef

Cerises de Lizac au naturel et rôties, premières olives, jus d’une vinaigrette

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Jessica Préalpato

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Caillé de brebis d’espelette, céréales toastées et miel d’arbousier

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Jessica Préalpato

Par Jessica Préalpato Chef

Poires conférence et passe-crassane au naturel et rôties au thé noir épicé, thé vert glacé

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Jessica Préalpato

Par Jessica Préalpato Chef

Figues de chez Pierre Baud, au naturel et rôties au café vert de notre manufacture

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Jessica Préalpato

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Poires conférence de chez yannick colombié, avoine en levain et caramélisée

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Jessica Préalpato

Par Jessica Préalpato Chef

Orge maltée, bière givrée et houblon

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Jessica Préalpato

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Tartines de pain à la cire, rayon de miel émulsionné, pollen frais

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Jessica Préalpato

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Faisselle façon crème d’anjou, miel de pissenlit glacé, pollens de ciste et de châtaignier

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Jessica Préalpato

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Ravioles au safran de Kozani façon spanakopitta

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Andréas Mavrommatis

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recette de clafoutis léger

Clafoutis léger aux poires et raisins

Joël Robuchon

Par Joël Robuchon chef

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Christophe Michalak

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Kanistrelli

Kanistrelli

Christophe Michalak

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Escargot mandarine-choco

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Akrame Benallal

Par Akrame Benallal chef

Tarte tourbillon pommes et cannelle

Par Staub

Le gâteau russe à la pistache à la façon de Dax

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Jean Coussau

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Sablés au citron et aux graines de pavot

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Tarte rustique aux pêches

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Académie du Goût

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