Accueil
Actus cuisine

Pâques 2024 : 12 recettes de chefs sans agneau qu'on recommande à Pâques

Pâques 2024 : 12 recettes de chefs sans agneau qu'on recommande à Pâques
Par Alizé Grasset - 9 mars 2024 - Mis à jour le 12 mars 2024
Variations autour...

Si agneau rime avec Pâques, Pâques peut également rimer avec veau, canard, poulet ou même légumes ! L'Académie du Goût partage une sélection de 12 recettes pour votre repas pascal, pour sortir des sentiers battus.

Crédits : Françoise Nicol

Côté veau

Crédits : Aimery CheminJarret de veau braisé par David Rathgeber.
Crédits : Guillaume CzerwVeau orloff & morilles Par Julien Duboué.
Crédits : Aimery CheminPoitrine de veau farcie aux champignons d'Arnaud Nicolas, Fabien Pairon & Christian Segui

Côté canard

Crédits : Aimery CheminMagret de canard rosé par Akrame Benallal
Crédits : Pierre MonettaCuisses de canard confites et pommes sarladaises par Alain Ducasse.
Crédits : Aimery CheminTerrine de cuisses de canard par Akrame Benallal.

Côté volaille

Crédits : Aimery CheminSuprême de poulet jaune fermier par Akrame Benallal.
Crédits : Rina NurraCocotte de volaille de Bresse lutée et gratin dauphinois.
Crédits : Guillaume CzerwTourte de volaille par Guy Savoy.

Côté légumes

Crédits : Pierre MonettaAsperges vertes, œuf mollet, vinaigrette.
Crédits : Françoise NicolCocotte de légumes printemps-été par Alain Ducasse, Paule Neyrat et Christophe Saintagne.
Crédits : Aimery CheminCocotte de légumes primeurs par David Rathgeber.

Toutes les actus
Zéro cuisson : 13 recettes originales de chefs, à savourer cet été
Ce week-end s’annonce brûlant... et pas question de passer des heures devant les fourneaux ! Ces 13 recettes signées par des chefs, toutes sans cuisson,…
2025 : l'agenda gastronomique du mois de juillet
Marchés gourmands, festivals de terroir, dîners sous les étoiles et ateliers pour petits et grands : l’été ouvre un véritable bal de saveurs et de découvertes…
Soupe glacée, tarte aux tomates... Voici les dix recettes les plus consultées en juin
De la fraîcheur d’une salade estivale aux saveurs raffinées d’un plat de chef, votre sélection reflète à merveille l’esprit gourmand de la saison. Découvrez…
6 livres de cuisine à se procurer cet été
Avec les beaux jours, les rayons des librairies s’emplissent de nouvelles saveurs. Ce mois de juin marque la sortie de plusieurs ouvrages attendus, mêlant…