Cette année, les chefs pâtissiers et maîtres-chocolatiers redoublent d'imagination pour rendre les fêtes de Pâques encore plus irrésistibles ! Cap sur notre sélection coup de cœur pour se régaler jusqu'à la fin du mois !
Le poussin blond de Pierre Hermé
Pierre Hermé innove cette année avec ce poussin en chocolat aux formes contemporaines : il est composé de chocolat blanc caramélisé à la fleur de sel qui contient un assortiment gourmand de chocolats fourrés. Une matriochka de Pâques qui donne envie de célébrer sans plus attendre.
Poussin blond, 35€, disponible en ligne sur le site Pierre Hermé
Oeuf de bénitier - Maxence Barbot
La création insolite de Maxence Barbot, chef pâtissier du Shangri-La, est une véritable œuvre d'art : un bénitier qui rend hommage à ses origines bretonnes et aux influences marines du restaurant La Bauhinia. Cet œuf de bénitier est composé d'une double coquille de chocolat noir 75% de l'île de Sumba, de praliné, amandes, noisettes et cœur fondant de caramel à la fleur de sel. Enfin, il est sublimé par une couche de chocolat saupoudrée de fleur de sel wakamé.
L'Oeuf Bénitier, 108€, disponible du 25 mars au 1er avril 2024, disponible sur place.
Oeuf facetté - Le Chocolat Alain Ducasse
Pensé comme une œuvre d'art, l'œuf de Pâques du Chocolat Alain Ducasse, l'Oeuf facetté rappelle la pierre précieuse : fabriqué à partir de fèves de cacao d'Equateur, Sao Tomé, Madagascar et Pérou, il est composé de chocolat noir, au lait, de praliné amande et noisette. Rien que ça ! Le design a été imaginé par Pierre Tachon.
Oeuf facetté, 42€, disponible sur le site Le Chocolat Alain Ducasse
Poule chocolat au lait - La Maison du Chocolat
Dodue et chocolatée, la poule au chocolat au lait imaginée par La Maison du Chocolat pour Pâques cache un assortiment de fritures en tous genres. Pensée avec du chocolat peu sucré, elle n'en reste pas moins gourmande. À retrouver : une joyeux pêche de petits poissons lait 40% ou noir 61%.
La Poule chocolat, 46€, disponible sur le site de La Maison du Chocolat
L'œuf Bloom - Délicatisserie de Nina Métayer
Entre tradition et innovation, les œufs Bloom de Nina Métayer, meilleure cheffe pâtissière du monde, sont à la fois élégants et gourmands grâce aux floraisons printanières qu'ils revêtent. Ils sont composés d'une coque en chocolat noir ou au lait pour les petits formats et d'une feuillantine maison croustillante à la noisette et au gianduja pour les grands formats.
Les Œufs Bloom, entre 16€ et 38€, disponibles sur le site de la Délicatisserie
