Je m'abonne à partir de 1€ sans engagement - Découvrir l'offre !

Tarte aux deux citrons

Premium
Crédits : Mathilde de l'Ecotais
Envie de découvrir la suite ? Accédez en illimité à cette recette et à plus de 5000 autres recettes de grands chefs, illustrées en vidéos et en pas à pas en souscrivant un abonnement Académie du Goût.
Ingrédients (10 personnes)

Crème de citron

Appareil liquide au citron

Dentelles blanches

Préparation

Étape 1 : Crème de citron

Râper finement les zestes des citrons. Les mélanger intimement au sucre pour bien l’imprégner de leur arôme. Presser le jus des citrons.

Faire ramollir la gélatine dans de l’eau froide.

Cette recette est issue du livre "Grand Livre de Cuisine Desserts" publié aux Éditions Alain Ducasse. Voir tous les crédits

L'Académie vous recommande

Les autres recettes de Alain Ducasse