Spritz
Par
Nicolas Paciello
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Ingrédients (15 biscuits)
- 35 g de poudre d’amande
- 190 g de farine
- 1 c. à c. de levure chimique
- 1 pincée de fleur de sel
- 45 g de sucre semoule
- 35 g de sucre vergeoise
- 100 g beurre pommade
- 1 œuf à température ambiante
- Extrait de vanille
- Chocolat noir pour la finition
Préparation
Mélanger la poudre d’amande, la farine, la levure chimique et le sel.
Dans un autre bol, incorporer le sucre et la vergeoise au beurre pommade à l’aide d’une maryse.
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