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Poêlée de haricots verts

Poêlée de haricots verts
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse et 1 autre chef
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse chef
Laétitia Rouabah
Par Laétitia Rouabah Chef
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Crédits : DR - Pierre Monetta

Accompagnement Recette rapideLégumeFacile

290
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Ingrédients (4 personnes)

Préparation

Équeutez, puis faites cuire les haricots verts dans de l’eau bouillante salée pendant 10 min. Plongez-les ensuite dans de l’eau glacée, puis conservez-les sur un linge.

Dans une poêle, faites fondre le beurre et incorporez l’ail haché. Laissez-le blondir, puis ajoutez les haricots verts. Assaisonnez et ajoutez le persil haché.

Cette recette est issue du livre "L'esprit Bistrot, les recettes de Benoit" publié aux Éditions Alain Ducasse. Voir tous les crédits

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