Pistou
Par
Arnaud Donckele
Chef
Premium
Envie de découvrir la suite ? Accédez en illimité à cette recette et à plus de 8 000 autres recettes de grands chefs, illustrées en vidéos et en pas à pas en souscrivant un abonnement Académie du Goût.
Préparation
Épluchez et dégermez la gousse d’ail, puis pilez-la dans un mortier avec les feuilles de basilic.
Ajoutez l’huile d’olive en filet tout en continuant de broyer. Rectifiez l’assaisonnement et réservez.
Cette recette est issue du livre "Best of Arnaud Donckele" publié aux Éditions Alain Ducasse. Voir tous les crédits
Cette recette est réservée aux abonnés premium
L'Académie du Goût vous recommande
Premium
Recette offerte !
Recette offerte !
Recette offerte !
Les autres recettes de Arnaud Donckele
Premium
Premium
Premium
Premium