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Crème pâtissière

Crème pâtissière
Arnaud Donckele
Par Arnaud Donckele Chef
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Crème pâtissière

Bases

18
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Ingrédients

Préparation

Versez le lait dans une casserole, puis portez à ébullition.

Dans un saladier, fouettez ensemble les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la poudre à crème, puis mélangez.

Cette recette est issue du livre "Best of Arnaud Donckele" publié aux Éditions Alain Ducasse. Voir tous les crédits

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