Coulis de framboise

Arnaud Donckele
Par Chef
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Bases

7
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Ingrédients

Préparation

Faites compoter les framboises, puis ajoutez le sucre et la pectine. Mixez et chinoisez.

Cette recette est issue du livre "Best of Arnaud Donckele" publié aux Éditions Alain Ducasse. Voir tous les crédits

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